用料：
- 青椒 60克
- 鲜香菇 80克
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 葱蒜 各适量
- 淀粉水 少许
- 胡椒粉 少许
小贴士：
喜欢吃青椒味重点的，就先将青椒入锅加盐炒入味，再放香菇好鸡蛋，这样一盘有两种口味哦！
做法：
- 1. 将青椒和鲜香菇，洗净，切去根部
- 2. 青椒去蒂后切成小块，备用
- 3. 再将香菇切成适合的小块，备用
- 4. 备好葱花和蒜末
- 5. 鸡蛋打入碗中，搅打成蛋液备用
- 6. 起锅热油，倒入蛋液，炒熟成小块，盛出备用
- 7. 锅中再加少许油，放入蒜末爆香
- 8. 加入青椒和鲜香菇，翻炒均匀至断生
- 9. 加入适量盐、少许胡椒粉，炒匀
- 10. 加入鸡蛋，炒匀至入味
- 11. 淋入淀粉水、撒上葱花，炒匀即可
- 12. 成品图