用料：
- 面粉 1000g
- 肉泥 400g
- 芸豆 784g
- 酵母粉 5g
- 姜 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 蚝油 适量
- 生抽 适量
小贴士：
包好的包子生胚上锅蒸之前一定要再饧发一段时间，蒸出来的包子才会暄腾好吃。
做法：
- 1. 猪肉馅加耗油、料酒、生抽、胡椒粉、姜末、糖
- 2. 顺一个方向搅打上劲
- 3. 芸豆择洗干净切丁
- 4. 加到肉馅容器里
- 5. 芸豆择洗干净切丁
- 6. 加盐搅拌均匀
- 7. 临包时再加葱花搅拌均匀
- 8. 饧发好的面团
- 9. 揪成剂子
- 10. 擀成中间厚四周薄的圆片
- 11. 放上料馅
- 12. 用右手的食指和拇指自右往左依次捏合
- 13. 包好的样子
- 14. 个
- 15. 全部包完饧20分钟
- 16. 蒸锅做凉水摆上包子生胚
- 17. 大火烧开转中火蒸20分钟再虚蒸5分钟