用料：
- 香畴腐竹 50克
- 蒸肉米粉 2包
- 蚝油 1大勺
- 生抽 1大勺
- 葱姜蒜末 各适量
- 猪油 适量
- 胡椒粉 少许
小贴士：
没有猪油也可以用素油，米粉必须要加清水泡发，这样容易蒸熟。
做法：
- 1. 备好香畴腐竹和蒸肉米粉
- 2. 将腐竹掰成小段，放入清水中浸泡半小时左右
- 3. 将米粉装入大碗中，加入2备的清水，浸泡15分钟左右
- 4. 备好葱姜蒜末
- 5. 泡好的腐竹，清洗干净，沥干水分
- 6. 加入姜蒜末、蚝油、生抽、胡椒粉拌匀腌制10分钟
- 7. 再加入泡发好的米粉，加入猪油，翻拌均匀
- 8. 装入碗中，放入热水锅中，盖上锅盖，上汽好转小火蒸半小时
- 9. 半小时后小心点取出，倒扣在盘中，撒上葱花即可
- 10. 成品图