用料：
- 腐竹 200克
- 胡萝卜丝 20克
- 葱段 10克
- 油 3克
- 盐 3克
- 酱油 3克
- 糖 3克
- 醋 5克
- 香油 3克
- 水 适量
小贴士：
为了缩短烹饪时间，腐竹可以提前泡发好。
做法：
- 1. 准备好图中所需食材：干腐竹、胡萝卜丝、葱段。
- 2. 把腐竹掰成小段，用冷水泡发好。
- 3. 锅中烧水放入腐竹和胡萝卜丝焯水3分钟左右。
- 4. 放入少许的盐，给点底味。
- 5. 焯好的腐竹和胡萝卜丝捞出来，放入盆中。
- 6. 放入适量的葱段。
- 7. 把用盐、酱油、糖、醋、香油调好的料汁倒进去。
- 8. 翻拌均匀即可。
- 9. 一道健康的素菜，凉拌腐竹就做好了。
- 10. 成品图来一张，感谢观赏！