用料：
- 米粉 200g
- 黄豆芽 少许
- 豆腐皮 少许
- 生菜 少许
- 盐 适量
- 鸡精 少许
- 葱花 少许
- 火锅底料 1小块
- 酱香牛腩 适量
- 油 少许
小贴士：
简单易操作，配菜可根据自己的口味随意搭配。
做法：
- 1. 适量提前酱好的牛腩。
- 2. 米粉用清水浸泡2小时左右。
- 3. 锅中加水烧开，放入米粉。
- 4. 开锅煮1分钟左右，捞出用清水冲洗两遍。
- 5. 炒锅放少许油烧热，放小块火锅底料化开。
- 6. 加入适量开水。
- 7. 倒入酱香牛腩。
- 8. 放少许黄豆芽、豆腐皮。
- 9. 放适量盐和鸡精调味。
- 10. 待豆芽煮熟，放入米粉。
- 11. 开锅后放入生菜，煮至断生，撒上葱花即可。
- 12. 成品。