用料：
- 莴笋 2根
- 洋葱 半个
- 胡萝卜 半个
- 五花肉 50克
- 生抽 1大勺
- 豆瓣酱 1大勺
- 老抽 少许
- 葱姜蒜 各适量
- 胡椒粉 1小勺
- 盐 少许
- 味精 少许
- 红辣椒 适量
小贴士：
莴笋炒水的时候不要煮太熟了，煮断生就好，再炒就不会失去香脆的口感。
做法：
- 1. 莴笋去皮洗净，切成一元硬币厚的片
- 2. 胡萝卜和洋葱分别，切片和块备用
- 3. 五花肉切成薄片备用
- 4. 备好葱姜蒜和红辣椒
- 5. 起锅烧开水，加点盐和油
- 6. 放入胡萝卜煮沸，再放入莴笋煮沸至断生，捞出备用
- 7. 再起锅热油，放入五花肉，煸炒出油至表面金黄
- 8. 加入豆瓣酱，炒匀出红油
- 9. 放入葱姜蒜、红辣椒、老抽炒匀出香辣味
- 10. 放入莴笋、胡萝卜、盐、胡椒粉、味精、生抽，翻炒均匀
- 11. 放入洋葱，翻炒均匀即可
- 12. 出锅装盘，或者装入小锅中边吃边煮更美味哦
- 13. 成品图