韭菜炒鸡蛋的做法

做法：

• 1. 韭菜洗净，沥干水分，切成寸段。
• 2. 鸡蛋打入碗中，放少许盐。
• 3. 搅拌均匀。
• 4. 炒锅放油烧热，倒入蛋液，将鸡蛋煎熟。
• 5. 盛入盘中备用。
• 6. 炒锅留底油，放葱花炒香。
• 7. 放入韭菜，大火翻炒。
• 8. 将韭菜炒至断生，倒入煎好的鸡蛋。
• 9. 放少许盐和味精。
• 10. 快速翻炒均匀即可。
• 11. 成品。