用料：
- 瘦肉 140克
- 蒲瓜 300克
- 奥莱奥原生橄榄油 适量
- 酱油 两勺
- 淀粉 一勺
- 盐 适量
- 葱 两根
小贴士：
炒蒲瓜的时间不易过长大约三至五分钟，要大火快速翻炒，不然容易出水变黑
做法：
- 1. 瘦肉洗干净，切成薄片
- 2. 蒲瓜去皮，切成大小均匀的小块
- 3. 葱去掉根部，葱白切碎，葱叶切段
- 4. 放一勺酱油，一勺淀粉，少许盐抓拌均匀
- 5. 倒入少许奥莱奥原生橄榄油锁住水份
- 6. 热锅倒入20克奥莱奥原生橄榄油
- 7. 放入肉片炒至变色，盛出备用
- 8. 另起锅热油，放入葱白炒香
- 9. 放入蒲瓜
- 10. 大火快速翻炒至断生(炒三至五分钟左右)
- 11. 放入肉片，加入一勺酱油
- 12. 放适量盐
- 13. 放入葱段
- 14. 翻炒均匀出锅
- 15. 一道美味的肉片炒蒲瓜就做好了