用料：
- 低筋面粉 90g
- 细玉米面粉 30g
- 鸡蛋＜带壳＞ 110g
- 白糖 40g
- 牛奶 30g
- 花生酱 60g
- 红枣＜去核后＞ 20g
- 橄榄油 45g
- 泡打粉 2.5g
- 蜂蜜 20g
- 表面装饰：巧克力酱 少许
- 腰果 少许
小贴士：
①，花生酱要提前用牛奶化开
②，玉米粉一定要用细的
③，这款蛋糕的蓬发性全靠了泡打粉起作用，所以泡打粉不要省略。
④，玉米面粉可换成其他的杂粮，比如荞麦粉…
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 红枣去核切粒，备用
- 3. 牛奶中加入花生酱
- 4. 调成花生酱稀糊，备用
- 5. 低筋面粉，细玉米粉和泡打粉，混合均匀备10l
- 6. 容器中打入鸡蛋
- 7. 加入蜂蜜和糖
- 8. 用打蛋器搅拌均匀。
- 9. 再加入调好的花生酱
- 10. 用打蛋器搅拌均匀
- 11. 筛入之前已混合好的面粉玉米面
- 12. 继续搅拌均匀
- 13. 加入橄榄油
- 14. 搅拌顺滑均匀
- 15. 最后倒入切碎的红枣粒拌匀后，将面糊入冰箱冷藏静置30分钟。
- 16. 腰果切成腰果碎，备用
- 17. 30分钟后，取出冷藏的面糊
- 18. 贝壳模具中抹橄榄油撒上粉，防粘
- 19. 将面糊倒入模具中，八分满即可
- 20. 放入预热好的烤箱，180度放中层烤15分钟即可。
- 21. 时间到取出晾凉
- 22. 取出少量的巧克力酱
- 23. 将贝壳蛋糕的一半抹上巧克力酱
- 24. 然后再蘸上腰果碎
- 25. 美味营养的贝壳蛋糕，做好了
- 26. 粘好后放回模具中，静置一会儿