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纯椰浆小面包的做法
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用料:
椰浆
210
高筋面粉
350
糖
70
酵母
5
盐
3
速溶椰子粉
15
黄油
17
椰蓉
适量
小贴士:
没有椰子油,就放了点黄油
做法:
1.
准备材料
2.
除黄油外所有材料放入揉面机中
3.
低速混合均匀
4.
中高速揉出粗膜
5.
放入软化的黄油
6.
揉出薄膜
7.
整理面团
8.
烤箱发酵
9.
排气后分成小份
10.
烤箱二次醒发
11.
表面刷点椰浆后撒点椰蓉
12.
放入烤箱180℃ 20分钟左右
13.
出炉
14.
可拉丝
15.
软乎乎的小面包