用料：
- 面条 1把
- 蒜薹 1把
- 青辣椒 2个
- 肉 1块
- 姜 适量
- 油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 淀粉 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 黄豆酱 2勺
- 甜面酱 2勺
小贴士：
放入甜面酱和黄豆酱的时候，记得小火，避免糊锅。
做法：
- 1. 准备调料
- 2. 黄豆酱和甜面酱倒入碗中备用
- 3. 肉切末
- 4. 青辣椒切碎，这个青辣椒也可以不放
- 5. 蒜薹切小段
- 6. 姜切末
- 7. 淀粉勾芡备用
- 8. 锅中放适量油，油热放入肉沫
- 9. 炒至肉沫变白，放少许料酒去腥
- 10. 放入姜末，加入甜面酱和黄豆酱
- 11. 炒至酱香味，加入盐、生抽、老抽、鸡精
- 12. 放入青辣椒和蒜薹
- 13. 翻炒几下，放入备用的淀粉水
- 14. 炒好的酱
- 15. 水开 下面条，煮3-5分钟
- 16. 捞出面条，放入炸好的酱，炸酱面就做好了