用料：
- 牛肉 250克
- 红指天椒 4个
- 黄彩椒 1个
- 葱 1颗
- 干辣椒 2个
- 红美人椒 2个
- 酱油 5克
- 盐 2克
- 黑胡椒 2克
- 橄榄油 10克
小贴士：
牛肉没有黑胡椒可以用胡椒粉代替，简单的调味大大的美味
做法：
- 1. 牛肉泡盐水（3：100）去血水去腥，（我这个是冷冻肉解冻，新鲜肉不需要此步骤直接腌制）
- 2. 准备好调料汁
- 3. 倒入牛肉片腌制10分钟到半小时
- 4. 准备辣椒
- 5. 辣椒切段（不想太辣的可以把辣椒种子去掉）
- 6. 准备好辣椒和牛肉
- 7. 热锅冷油放辣椒炒，炒的同时放少许水和盐炒香辣椒可以释放香味
- 8. 倒入牛肉快速翻炒10秒钟均匀受热，再加入彩椒炒制两秒钟完成