用料：
- 鸡蛋 5个
- 低筋面粉 90克
- 鲜牛奶 90克
- 橄榄油 70克
- 木糖醇 50克
- 淡奶油 90克
- 木糖醇 20克
- 食用香精 数滴
- 清真牛肉松 适量
小贴士：
提示:食材仅供参考，烤箱温度以个人烤箱脾气来掌握一下。
做法：
- 1. 淡奶油，木糖醇备齐
- 2. 鸡蛋，低筋面粉，橄榄油，木糖醇，新牛奶，清真牛肉松，食用香精备好
- 3. 鸡蛋分离两个干净盆中
- 4. 把牛奶，橄榄油到入蛋黄中
- 5. 手动打至融合
- 6. 然后过筛低筋面粉
- 7. 翻拌均匀无干粉颗粒即可
- 8. 蛋清倒入木糖醇用电动打蛋器高速打发
- 9. 打发有清晰纹路直竖尖角
- 10. 取少许蛋白放入蛋黄中用刮刀翻拌均匀
- 11. 然后到回剩下蛋白继续翻拌均匀即可
- 12. 倒入烤盘振动出气泡
- 13. 送入提前预热150度烤箱，上下火烤20分钟即可
- 14. 出炉脱模放凉
- 15. 这时开始打发淡奶油，把木糖醇一次性放进，用电动打蛋器低速打发有清晰纹路即可
- 16. 刮匀边缘备用
- 17. 蛋杯去一边45度角
- 18. 把淡奶油抹全表面一处多抹起点
- 19. 然后卷成卷放冰箱定型半小时
- 20. 然后用切刀切块
- 21. 蛋糕块两边抹匀淡奶油
- 22. 两边沾上牛肉松
- 23. 像这样即可
- 24. 成品完成