用料：
- 包菜 半支
- 粉丝 20克
- 鸡蛋 2个
- 葱姜蒜 少许
- 鸡精 少许
- 盐 5克
- 食用油 5克
- 花椒面 少许
- 淀粉 少许取包菜一个从中间切开，
- 猪油 5克
小贴士：
粉丝需要提前浸泡，否则浸泡时间不够，炒菜时会生硬，影响口感和味道！
做法：
- 1. 取包菜半支，切成细丝，用清水洗干净，沥干备用。
- 2. 粉丝提前用清水浸泡一个小时左右，捞出沥干，用酱油与食用油搅拌上色。
- 3. 鸡蛋打散备用。
- 4. 准备好各种调料备用。
- 5. 热锅放入猪油。
- 6. 放入葱姜蒜炒香。
- 7. 大火，放入包菜丝翻炒，把水分炒干炒软。
- 8. 放入粉丝炒几下。
- 9. 放入鸡蛋，放入调料翻炒，放入淀粉勾芡即可。
- 10. 出锅。
- 11. 成品图。