用料：
- 猪里脊 300克
- 干香菇 50克
- 大葱 5克
- 蒜头 3克
- 生姜 3克
- 奥莱奥橄榄油 10克
- 盐 3克
- 蚝油 3克
- 鸡精 2克
- 生粉 3克
- 水 少许
小贴士：
腌制肉片的时候，加入适量的生粉，是使肉片嫩滑的关键。
做法：
- 1. 准备好图中所需食材。
- 2. 肉洗净和香菇泡发后分别切片，葱姜蒜切丝。
- 3. 碗里肉片加入盐、蚝油、鸡精、生粉、橄榄油腌制好。
- 4. 炒锅烧热入油，放葱姜蒜爆香。
- 5. 下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开。
- 6. 然后加入香菇炒制片刻，大约三分钟左右。
- 7. 加入适量盐调味。
- 8. 最后淋入生粉水，快速翻炒均匀。
- 9. 出锅前再撒上少许葱丝即可。
- 10. 一道家常美味健康的下饭菜就做好了。
- 11. 成品图来一张，感谢观赏！