用料：
- 鲫鱼鱼籽 150克
- 酸菜 100克
- 奥莱奥原生橄榄油 适量
- 葱姜蒜 各适量
- 干辣椒 10克
- 料酒 15克
- 胡椒粉 1小勺
- 老抽 1小勺
- 生抽 1中勺
小贴士：
鲫鱼的鱼籽比较嫩，清洗的时候要小心一点，手重了容易碎哦！
做法：
- 1. 鲜活的鲫鱼鱼籽，小心点取出
- 2. 用清水清洗干净，沥干水分
- 3. 酸菜切成碎末，备用
- 4. 备好葱姜蒜和干辣椒
- 5. 将鱼籽倒入冷水锅中，加入少许料酒煮沸，捞出沥水备用
- 6. 再起锅，倒入酸菜，煸炒出酸香味
- 7. 再放入葱姜蒜和干辣椒，淋入奥莱奥原生橄榄油，炒出香辣味
- 8. 倒入鱼籽，加入老抽、生抽，胡椒粉，轻轻炒匀至入味
- 9. 出锅前撒入葱花，拌匀即可
- 10. 成品图