用料：
- 鸡蛋 4个
- 低筋面粉 120g
- 白砂糖 60g
- 蜂蜜 20g
- 玉米油 40g
- 柠檬汁 2克
- 白芝麻 适量
小贴士：
装蛋液的碗必须无水无油，打发蛋液画八字有强烈的堆积感，且不易消失。这个磨具做蛋糕和面包都不易粘，可以不刷油。蛋糕做好后外皮是脆脆的，内部松软香甜。
做法：
- 1. 准备小蛋糕的食材和12连模具
- 2. 无油无水的碗中打入四颗全蛋
- 3. 加入60g白砂糖
- 4. 加入20g蜂蜜
- 5. 加入两克柠檬汁
- 6. 准备电动打蛋器
- 7. 高速打发到画八字有堆积感 且不易消失
- 8. 筛入称量好的120g低筋面粉 切拌至无干粉
- 9. 加入40g玉米油 切拌均匀
- 10. 12连模具刷薄薄的一层玉米油
- 11. 蛋糕糊倒入模具八分满
- 12. 全部倒好轻震几下
- 13. 撒入适量白芝麻 送入提前预热好的烤箱上火155度 下火150度烘烤23分钟
- 14. 这是烤了十分钟的状态
- 15. 时间到出炉 脱膜
- 16. 来一张成品图