用料：
- 大骨头 2斤
- 青萝卜 1个
- 生姜 一大块
- 料酒 二大勺
- 花椒，小葱 适量
- 盐 适量
小贴士：
焯水时，水开后揭锅盖煮一会儿，可以很好的去腥。
做法：
- 1. 食材准备。买回家的大骨头洗净，泡水一会儿。
- 2. 大骨头焯水，水里放入生姜几颗花椒，一勺料酒。水开后揭锅盖多煮一会儿，可以很好的去腥。
- 3. 焯水后的大骨头用热水洗净沥水。放入砂锅，放入适量开水，一块生姜，一个小葱节，如果有大葱更好，放入一勺料酒，大火烧开后小火焖一个小时。
- 4. 青萝卜去皮洗净切块。根据自己喜欢放，我就放了一个。
- 5. 一个小时后放入青萝卜，继续焖半小时。直到萝卜软糯，根据自己口味放盐调味。喜欢放味精等等的自己放吧。
- 6. 出锅，放入葱花。来吃肉喝汤啦！