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  • 用料:

  • 绿豆  150克
  • 白糖  70克
  • 黄油  50克
  • 色拉油  适量
  • 抹茶粉  适量

小贴士:

喜欢吃甜的自己可以适当调整白糖的量

做法:

  • 1. 先来一张成品图
  • 2. 绿豆泡水12小时以上,泡好的绿豆用饭勺压出绿豆皮
  • 3. 碾压过的绿豆泡水,把浮在水面的皮倒掉,这个步骤有点繁琐
  • 4. 绿豆去皮后放入高压锅隔水蒸8分钟左右
  • 5. 绿豆蒸熟后趁热用勺子碾压成泥
  • 6. 准备好材料
  • 7. 黄油放锅内加热融化后加入白糖,搅拌均匀
  • 8. 绿豆泥放入锅中,翻炒成团,一半用原味,留一半加入少量抹茶粉搅拌均匀
  • 9. 两种颜色的绿豆泥各分成10个小球
  • 10. 取一个绿色和原色的绿豆泥放在一起用压模工具压成型
  • 11. 再来一张成品图,这次的绿豆糕黄油放的刚刚好,不需要放冰箱定型,可以直接吃了