用料：
- 新鲜山楂 500克
- 水 400克
- 白糖 90克
小贴士：
1、山楂最好搅拌成泥状再熬，直接熬制的山楂泥不够细腻，做出的果丹皮不够漂亮。
2、果丹皮的薄厚根据喜好调整，最好保持在5毫米之内，不能过厚，太厚易开裂且不易干透，造成果丹皮制作失败。
3、熬制果泥时要不停的搅拌，避免糊锅。
4、果泥熬制到能流动的浓稠状态。
5、果泥熬出来后呈粉色状态，凝固后为深红色状态。
做法：
- 1. 山楂洗干净，切四瓣去掉核。
- 2. 用料理机将山楂打成山楂泥。
- 3. 在打碎的山楂泥中加入白糖，搅拌均匀
- 4. 加入矿泉水
- 5. 大火烧开后，转小火慢熬，边熬边搅拌至浓稠状态，用勺子舀起能够流动的糊状
- 6. 在平底盘或面板上刷一层食用油
- 7. 舀适量山楂泥，倒在平底盘上，用刮刀刮平
- 8. 山楂泥要刮均匀，不能过厚，尽量不要超过5毫米
- 9. 根据薄厚不同，室温下放2--4天，彻底干透后，用手将果丹皮轻轻撕开即可
- 10. 完成的果丹皮，根据自己喜好卷起或直接食用都可以。
- 11. 漂亮的果丹皮直接撕着吃也可以。