用料：
- 虾爬子（毌子） 250克
- 虾爬子（公子） 250克
- 葱段 少许
- 姜片 少许
- 蒜片 少许
- 生抽 少许
- 干辣椒 2个
- 孜然 10克
- 白胡椒粉 少许
- 味精 少许
- 精盐 少许
- 料酒 少许
- 白醋 少许
小贴士：
1，食材要清洗处理干净。2，调料包能省事一些，市场上可以买到。3，要掌握一下火候，防止过火，味道更鲜美！
做法：
- 1. 从市场购买食材，虾爬子用清水冲洗干净，并用牙刷清洁虾爬子腹部，沥干水分，用剪刀剪成三段备用。
- 2. 准备烤肉撒料，主要包括孜然，白胡椒粉，干辣椒，味精，精盐，白糖。
- 3. 葱姜蒜备好。
- 4. 热锅凉油，葱姜蒜爆香，炒出香味。
- 5. 把虾爬子放入锅中翻炒，使虾爬子煎至金黄色。
- 6. 开始调味，放入生抽，料酒，白醋，孜然，干辣椒，白胡椒粉，精盐，搅拌均匀。
- 7. 再少放入一些清水，大火烧开3至5分钟。
- 8. 大火收汁即可。
- 9. 出锅装盘。
- 10. 成品图。