油焖大虾的做法

做法：

• 1. 葱姜蒜，干辣椒切好备用
• 2. 虾剪掉虾须，剪开虾背，去虾线，洗好控干水分备用
• 3. 热油下虾翻炒
• 4. 虾翻炒变红色
• 5. 下所有配料继续翻炒
• 6. 沿锅边倒料酒去腥
• 7. 加糖增鲜，生抽，老抽（只要一丢丢上色）白胡椒，盐翻炒出香味
• 8. 加适量水，盖盖子焖两分钟
• 9. 水分收干变粘稠，就可以出锅了