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玫瑰花酱面包(蛋清版)的做法

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  • 用料:

  • 高筋面粉  300
  • 玫瑰花酱(滤过)  100
  • 蛋清  118
  • 糖汁  30
  •  2
  • 黄油  30
  • 酵母  5

做法:

  • 1. 准备材料
  • 2. 过滤玫瑰花酱,(糖汁我留了30g)
  • 3. 除黄油外所有材料放入揉面机中
  • 4. 揉成光滑面团
  • 5. 放入软化的黄油揉匀
  • 6. 烤箱发酵
  • 7. 分成小份
  • 8. 放入烤箱二次发酵
  • 9. 发酵好后预热烤箱
  • 10. 170℃ 20分钟左右
  • 11. 出炉
  • 12. 成品