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玫瑰花酱面包(蛋清版)的做法
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用料:
高筋面粉
300
玫瑰花酱(滤过)
100
蛋清
118
糖汁
30
盐
2
黄油
30
酵母
5
做法:
1.
准备材料
2.
过滤玫瑰花酱,(糖汁我留了30g)
3.
除黄油外所有材料放入揉面机中
4.
揉成光滑面团
5.
放入软化的黄油揉匀
6.
烤箱发酵
7.
分成小份
8.
放入烤箱二次发酵
9.
发酵好后预热烤箱
10.
170℃ 20分钟左右
11.
出炉
12.
成品