木须肉的做法

做法：

• 1. 准备好材料，木耳泡水，瘦肉加淀粉，盐，加点料酒，抓匀，肉紧致即可。
• 2. 倒油炸鸡蛋，先处理鸡蛋，在放肉之前，相当于过了一次油锅。
• 3. 放好鸡蛋
• 4. 再倒油，加瘦肉，这次的油可以加多一些，后面可以倒出来，瘦肉七八分熟即可。
• 5. 瘦肉放好
• 6. 锅中留底油
• 7. 加入胡萝卜和木耳，时间长点，木耳要多炒会。
• 8. 再加入黄瓜，爆炒一会，这时候别急着加水，可以稍微加点油，如果锅干的话。
• 9. 在倒入瘦肉和鸡蛋，加盐调味。
  大火爆炒一会，加点水，大火收汁。
• 10. 出锅！