
用料:
- 马齿苋 500克
- 花生油,葱花,十三香,五香粉,盐,味精,生抽,老抽 适量
- 面粉
- 花椒
做法:
- 1. 取面粉于和面盆中,加入温水,倒水搅拌至絮状
- 2. 絮状的面揉成面团,蒙上盖布面板上饧发20分钟
- 3. 把马齿苋切碎
- 4. 放入葱花
- 5. 锅炸香花椒,花椒捞出不用,放入葱花爆香。
6、将爆香的葱花和花椒油一起倒入切好的马齿苋碎中。
8、加盐、少许五香粉、十三香,味精花生油调味,搅匀,馅料就拌好了 - 6. 取适量面团搓长条,切适当大小的面剂子摁扁
- 7. 将面剂子擀成面皮
- 8. 将面剂子擀成面皮,越薄越好。将馅料均匀摊在面皮上卷起
- 9. 就像这样铺平一次叠起来
- 10. 依次卷好所有的菜卷,上锅蒸,水开后上锅蒸15分钟
- 11. 我这蒸笼一层放不下
弄了两层 - 12. 蒸好了,就是这样的,