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马齿苋菜卷子的做法

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  • 用料:

  • 马齿苋  500克
  • 花生油,葱花,十三香,五香粉,盐,味精,生抽,老抽  适量
  • 面粉
  • 花椒

做法:

  • 1. 取面粉于和面盆中,加入温水,倒水搅拌至絮状
  • 2. 絮状的面揉成面团,蒙上盖布面板上饧发20分钟
  • 3. 把马齿苋切碎
  • 4. 放入葱花
  • 5. 锅炸香花椒,花椒捞出不用,放入葱花爆香。

    6、将爆香的葱花和花椒油一起倒入切好的马齿苋碎中。

    8、加盐、少许五香粉、十三香,味精花生油调味,搅匀,馅料就拌好了
  • 6. 取适量面团搓长条,切适当大小的面剂子摁扁
  • 7. 将面剂子擀成面皮
  • 8. 将面剂子擀成面皮,越薄越好。将馅料均匀摊在面皮上卷起
  • 9. 就像这样铺平一次叠起来
  • 10. 依次卷好所有的菜卷,上锅蒸,水开后上锅蒸15分钟
  • 11. 我这蒸笼一层放不下
    弄了两层
  • 12. 蒸好了,就是这样的,