用料：
- 花螺 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 姜 适量
- 葱 适量
小贴士：
1.花螺一定要浸泡久一点，吐沙才干净；
2.煮螺的时间不要太长，3分钟左右即可，太久螺肉就老了。
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 挑选活的花螺，撒一些盐加水，反复搓洗干净，浸泡10分钟。
- 3. 煮开水，下花螺，继续用大火煮2-3分钟。
- 4. 煮至花螺的薄片开始脱落，即可将花螺捞起。
- 5. 准备一碟生抽，用竹签或牙签挑出螺肉，直接吃或者蘸酱料吃。
1.花螺一定要浸泡久一点，吐沙才干净；
2.煮螺的时间不要太长，3分钟左右即可，太久螺肉就老了。