用料：
- 丝瓜 1根
- 瘦肉片 100克
- 红椒片 1个
- 酱油 1小勺
- 食用油 适量
- 料酒 少许
- 玉米淀粉 1中勺
- 盐 少许
- 葱姜蒜 各适量
小贴士：
丝瓜本身就很鲜甜，入锅后不要开大火，火大容易变黄，淋入清水增加翠绿色更容易熟透，
做法：
- 1. 瘦肉片中加入料酒、酱油和玉米淀粉，拌匀腌制备用
- 2. 丝瓜去皮洗净，切成小条块备用
- 3. 备好葱姜蒜和红椒片
- 4. 起锅热油，放入肉片，中火炒至断生，捞出备用
- 5. 就着油锅，放入葱姜蒜爆香
- 6. 放入丝瓜，淋入少许清水，翻炒均匀至丝瓜变色
- 7. 放入红椒片和盐，翻炒均匀至断生
- 8. 加入炒好的肉片，翻炒均匀至入味即可
- 9. 成品图