用料：
- 五花肉 500克
- 生姜 10克
- 小葱 20克
- 味达美臻品料酒 4勺
- 六月鲜12克轻盐蜂蜜红烧酱油 2勺
- 六月鲜8克轻盐特级原汁酱油 2勺
- 水 600毫升
小贴士：
五花肉油脂含量比较高，可以选用不粘锅进行煸炒，通过热将油脂逼出来，这样做的肉更香。
做法：
- 1. 准备食材：五花肉洗净切成块，大约3cm宽大小，生姜切片，小葱一半切段，一半切成葱末。
- 2. 将切好的五花肉放入锅内倒入适量的水没过五花肉即可
- 3. 大火煮至微沸时，倒入2勺料酒，待煮沸后关火，将五花肉洗净备用
- 4. 锅内放入小葱段和生姜片铺底
- 5. 倒入焯过水的五花肉
- 6. 将五花肉煎制略微出油，香气飘出
- 7. 倒入2勺味达美臻品料酒
- 8. 倒入2勺六月鲜12克轻盐蜂蜜红烧酱油
- 9. 倒入2勺六月鲜8克轻盐特级原汁酱油
- 10. 翻炒均匀尽量将所有的五花肉染上酱汁
- 11. 倒入600毫升清水没过五花肉
- 12. 盖上锅盖大火煮开之后转中小火炖煮40分钟
- 13. 打开锅盖转大火收汁
- 14. 待汁水变得浓稠之后撒上葱末即可关火
- 15. 低盐低糖会抖的五花肉，超级下饭