用料：
- 蛋糕粉（家里刚好剩的） 1袋
- 糯米粉（蛋糕粉不够加进来的） 适量
- 牛奶 适量
- 红糖 适量
- 红枣 七八颗（凭自己喜好来）
- 酵母 适量
- 温水 适量
- 食用油 少量。
小贴士：
红枣一定要去核切丁，以防老人小孩发生误吞。
面糊发酵好要震荡出空气。烹饪好了不要立即开盖，等两三分钟再开怕面塌陷。
做法：
- 1. 蛋糕粉和糯米粉混合加入牛奶搅拌均匀。
- 2. 红糖备好。
- 3. 鸡蛋备好。
- 4. 红枣去核切丁方便咀嚼吞咽。
- 5. 温水把红糖化开，不烫手加入酵母粉搅拌均匀。
- 6. 糖水倒入步骤一中面糊，打入鸡蛋，加入少量食用油顺着一个方向搅拌均匀。发酵二三十分钟。
- 7. 发酵好后震荡出面糊里的空气，然后放入电饭锅，铺上红枣丁。按下煮饭键。
- 8. 出锅后倒扣在案板上。
- 9. 翻面放温一点不烫手再切好装盘，即可享用美食啦。