用料：
- 鲈鱼片 200克
- 小葱 10克
- 味达美臻品料酒 15毫升
- 味达美小米醋 30毫升
- 水 300毫升
- 淀粉 5克
小贴士：
1. 鱼片提前腌制时，先用盐翻拌均匀，再倒入料酒去腥提香，这样鱼肉的口感会更好
2. 醋容易挥发所以在出锅前再加入一次醋， 这样可以让口感层次更丰富
3. 这次做的醋溜鱼片选择了小米醋，产品本身添加了罗汉果汁和白砂糖，所以酸中带有一下微甜，适合口味清淡的小伙伴
做法：
- 1. 准备食材：鲈鱼片洗净备用，小葱切成葱末备用
- 2. 将鱼片冲洗干净之后放在料理碗中
- 3. 放入2克食盐，调个底味
- 4. 搅拌均匀
- 5. 倒入15毫升味达美臻品料酒
- 6. 搅拌均匀之后腌制10分钟
- 7. 锅内放入300毫升清水
- 8. 将清水煮开
- 9. 倒入15毫升味达美小米醋
- 10. 将事先腌制好的鲈鱼片一片一片倒入锅内
- 11. 轻轻搅动防止黏连
- 12. 大火煮5分钟鱼肉变白即可
- 13. 倒入15毫升小米醋
- 14. 倒入淀粉水进行勾芡
- 15. 撒上葱花之后即可出锅
- 16. 盛入盘中
- 17. 来上一片酸酸甜甜的很开胃
- 18. 简单健康的无油快手菜