用料：
- 基围虾 500克
- 小葱 20克
- 生姜 10克
- 味达美花雕料酒 100毫升
小贴士：
在烹饪一些高蛋白的荤食时，添加一些食盐，可以使肉质吃起来的口感更有弹性，所以如果用纯的花雕酒替代烹饪时，记得加入一些食盐，可以提鲜更能突显虾肉的甘甜。
做法：
- 1. 准备食材：基围虾洗净去虾头和虾线，生姜切片，小葱切段
- 2. 将洗净的基围虾、生姜片和小葱一起倒入锅内
- 3. 倒入味达美花雕料酒
- 4. 差不多100毫升左右的花雕料酒
- 5. 盖上锅盖大火煮开后炖煮10分钟，炖煮的过程中记得中途开盖上下翻动一下，保证受热均匀
- 6. 待所有的虾壳变色之后，虾呈现蜷缩状即可关火出锅
- 7. 将煮好的花雕虾装入盘中
- 8. 上面放上一些葱丝点缀
- 9. 搭配一叠小米醋作为蘸料超级好吃
- 10. 不加一点水滴花雕虾，你也可以试试