秘制鸡腿排的做法

做法：

• 1. 大鸡腿清洗干净，用厨房纸擦干水分。
• 2. 把鸡腿骨剔除
• 3. 剔出的鸡腿骨有需要的可以留着下次炖汤时用
• 4. 剔除骨的鸡腿，用这个锤子敲打，也可以用刀背来敲打，这样敲打的目的是为了使肉质更嫩更入味不至于吃起来很柴。
• 5. 敲打好的鸡腿放入一个容器中
• 6. 我买的是三个鸡腿放20克奥尔良烤翅粉，二芍叉烧酱，加三芍清水，少许食用油抓均匀腌制一小时.（时间充足的话可以延迟3至5小时更好）
• 7. 烤箱下面垫一层锡纸，烤箱150度，环风烤模式，把鸡排腿放入烤箱中先烤八分钟翻面再烤八分钟，每个人家的烤箱不一样，如果是有上下火的话，就按上下火，腌鸡腿的调料汁不要倒掉，放着备用
• 8. 烤熟的鸡排腿拿出来，平底锅刷油，把烤熟的鸡腿再放在平底锅煎制两面金黄
• 9. 将腌鸡腿用的调料汁和蜂蜜倒进锅里面中小火煮一分钟
• 10. 撒上葱花和芝麻关火。
• 11. 香喷喷的秘制鸡腿排就做好了
• 12. 成品图