莲藕炒肉片的做法

做法：

• 1. 莲藕切片
• 2. 瘦肉切薄片，加生抽，料酒，蒜末，少量盐，淀粉，少量油拌匀，腌制15分钟
• 3. 热锅倒油，油温六成，倒入肉片翻炒，起锅备用
• 4. 锅底留油，下蒜末，藕片，盐翻炒
• 5. 莲藕先不忙起锅，中小火慢慢焖炒至金黄，表面有一层小锅巴
• 6. 倒入肉片，蒜末，葱花翻炒均匀即可
• 7. 完成