用料：
- 五花肉 600克
- 葱 适量
- 生姜 2片
- 干红辣椒 4个
- 豆瓣酱 3勺
- 蚝油 1勺
- 酱油 1勺
- 料酒 2勺
小贴士：
五花肉选用下五花的位置比较好，这道菜用了不少豆瓣酱，所以不用放盐了！
做法：
- 1. 五花肉切小块，葱切段，生姜切片
- 2. 五花肉和葱姜凉水下锅，加味达美葱姜料酒，焯烫2分钟捞出洗净
- 3. 锅中不放油，肉块放入锅中煎一下
- 4. 将五花肉中的油脂煎些出来，取出肉块
- 5. 用煎出来的油脂炒香葱姜红辣椒，放入葱伴侣六月香豆瓣酱
- 6. 添水放入肉块，倒入六月鲜特级酱油
- 7. 倒入味达美葱姜料酒
- 8. 挤入味达美臻品蚝油，炖煮半小时
- 9. 锅中留少许汤汁即可
- 10. 上桌了
- 11. 酱香浓郁，肥而不腻，超下饭！