用料：
- 饺子皮 适量
- 猪肉 400克
- 香菜 80克
- 大葱 50克
- 油 3勺
- 盐 1勺
- 酱油 3勺
- 蚝油 1勺
- 花椒粉 1勺
- 料酒 1勺
- 芝麻油 少许
- 辣椒油 少许
- 大蒜 少许
小贴士：
猪肉肥瘦比例1.5：8.5，这样馅料比较香，拌馅时顺一个方向搅拌便于上劲，饺子馅容易抱团
做法：
- 1. 准备食材，猪肉（肥瘦1.5：8.5）剁碎，大蒜捣成泥
- 2. 香菜和大葱剁碎
- 3. 猪肉馅中倒入味达美初榨原酿生抽
- 4. 倒入味达美葱姜料酒
- 5. 挤入味达美臻品蚝油
- 6. 放入花椒粉
- 7. 放入食油
- 8. 放入食盐搅拌均匀
- 9. 放入香菜碎和大葱碎搅拌均匀
- 10. 如果肉馅干就少量多次放些清水，如果不干就不用放
- 11. 搅拌均匀的肉馅备用
- 12. 饺子皮放肉馅包成喜欢的饺子形状
- 13. 包好的饺子
- 14. 开始下锅将饺子煮熟
- 15. 大蒜泥中放入芝麻油，辣椒油，味达美初榨原酿生抽拌匀
- 16. 饺子蘸料汁食用