用料：
- 香蕉 133克
- 糖粉 60克
- 鸡蛋 66克
- 玉米油 33克
- 原味酸奶 50克
- 淡奶油 20克
- 泡打粉 4克
- 苏打粉 2克
- 低筋粉 150克
- 核桃仁 35克
做法：
- 1. 香蕉放入烤箱烤熟，180℃，17分钟
鸡蛋、核桃仁、低筋粉称量后备用 - 2. 放入糖粉和烤熟的香蕉，用打蛋器搅拌均匀
- 3. 再加入鸡蛋液，用打蛋器中速搅拌
- 4. 搅拌成糊状
- 5. 加入玉米油
- 6. 继续用打蛋器搅拌均匀
- 7. 加入酸奶、淡奶油、高速搅拌均匀
- 8. 搅拌成糊状
- 9. 加入过筛的低筋粉、泡打粉、苏打粉
- 10. 低速搅拌二圈，然后用刮刀翻拌均匀
- 11. 加入核桃仁
- 12. 用刮刀翻拌均匀
- 13. 倒入模具
- 14. 烘烤：180℃
时间：35～37分钟 - 15. 出炉冷却
- 16. 切片
- 17. 酸奶香蕉核桃蛋糕