用料：
- 大米 200克
- 五花肉 200克
- 土豆 中大1个
- 葱 一小段
- 姜 一小块
- 八角 两小瓣
- 香叶 三片
- 桂皮 一小块
- 热水 一大碗
- 冰糖 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
做法：
- 1. 五花肉切块，焯水后捞出
- 2. 干锅烧热放入五花肉，干煸
- 3. 煸出油脂，把多余油脂倒出，留五花肉继续煸炒
- 4. 把肉扒拉到锅边，放入冰糖炒化变色
- 5. 放入提前切好的葱姜以及其他所有配料，翻炒出香味儿
- 6. 加入酱油翻炒上色
- 7. 加入热水，水量一定要没过肉块，小火炖
- 8. 肉炖熟后，加入土豆块继续炖至土豆八成熟
- 9. 大米洗净备用
- 10. 将锅中炖的食材覆盖在米上。这个步骤有多个选择，可以用大碗放蒸锅里蒸熟
- 11. 也可以放电饭煲蒸
- 12. 还可以放小碗里蒸
- 13. 蒸熟的小碗米饭
- 14. 电饭煲版红烧肉焖米饭
- 15. 盛饭
- 16. 开吃，好香！