用料：
- 包菜 半个
- 蒜 适量
- 小米辣 三四个
- 酱油 适量
- 白糖 少量
- 白醋 少量
小贴士：
没有技巧，全靠心情
做法：
- 1. 手撕包菜，根部厚的地方撕小点，方便和叶子一起熟
- 2. 葱 蒜 小米辣 切好
- 3. 酱油2勺左右 白糖少量（不要多） 白醋一勺（少量）混合放至碗碟拌匀
- 4. 油热后 先放辣椒和蒜，不要炒太久，否则会焦
- 5. 倒入手撕包菜，翻炒一会 倒入备好的调料（酱油醋糖） 再放盐 翻炒 全程都不用加水
- 6. 已经有点焉了，放入葱段，也可不放 ，立即起锅，不好判断熟没熟的可以直接试吃 太熟了不脆而且口感会像煮熟的
- 7. 光盘行动