用料：
- 猪肉 5斤
- 姜 50克
- 葱 一小段
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 胡椒粉 适量
- 五香粉 适量
- 魔芋粉（或淀粉） 30克
- 味精 适量
- 花雕酒 适量
- 鸡蛋 1个
小贴士：
想吃Q弹口感，就不要加淀粉或者只加一点点。想吃松软口感的就多加淀粉。
做法：
- 1. 猪肉搅成肉泥，加盐揉搓
- 2. 泡葱水
- 3. 加入魔芋粉
- 4. 加酱油抓拌均匀
- 5. 加胡椒粉
- 6. 加花雕酒
- 7. 加鸡蛋，葱水
- 8. 加味精
- 9. 将肉馅用劲摔打上劲后，团成丸子，下开水锅煮熟
- 10. 煮熟的丸子捞出
- 11. 成品图
- 12. 成品图