用料：
- 兔 1只
- 土豆 1个
- 藕 半根
- 洋葱 1个
- 鲜木耳 2片
- 鱿鱼 150克
- 姜 1坨
- 大葱香葱 各两根
- 蒜 1个
- 泡姜泡椒 各10克
- 香菜 20克
- 油 40克
- 盐 10克
- 郫县豆瓣 20克
- 名扬麻辣香锅佐料 1包
- 料酒 20克
- 花椒 10克
- 胡椒 10克
- 鸡精 20克
- 白糖 20克
- 八角 3个
- 山奈 3颗
- 丁香 5颗
- 茴香 1勺
- 香叶 8片
- 桂皮 10克
- 香果 2个
- 啤酒 1罐
- 芝麻 10克
小贴士：
切记，新手烧的时候，掌握好火候，过几分一定要记得从锅底翻转一下，避免烧胡，希望你能成功获得美味
做法：
- 1. 清水把兔子血水冲干净，锅里烧开水后，把兔儿入锅焯水30秒钟捞起来 ，这样炒出来的兔儿才更入味 ，兔再用盐 料酒 桂皮 八角 香叶腌制半小时 。再锅里倒油 把腌制好的兔子倒进去翻炒 。
- 2. 准备好切好的佐料
- 3. 兔肉炒之后，就可以倒辅料了，干辣椒后面单独炒。
- 4. 炒香后装盘
- 5. 锅里留油 ，倒入泡椒泡姜，姜葱蒜，小火炒香后，再倒入豆瓣，名扬麻辣香锅佐料，料酒，鸡精，继续翻炒。
- 6. 兔子肉放下锅继续翻炒，翻炒后倒入配菜翻炒，倒入啤酒一罐烧干
- 7. 烧15分钟左右起锅，撒上芝麻，香葱，香菜