用料：
- 罗非鱼一条 300克
- 米线 200克
- 喃咪 适量
- 生菜 适量
- 白酒 适量
- 盐 适量
- 姜片 适量
小贴士：
1、手抓鱼米线的鱼一般都用罗非鱼，这样鱼味道鲜美，肉质细嫩，骨刺少，最主要是没有肌间小刺。不用担心被鱼刺卡住。
2、酱汁的调制一般都按个人的口味调制，但都以辣味为主。
3、食用的整个过程都是用手抓食，这样原始的方法既刺激了人的食欲又充满了乐趣。
做法：
- 1. 罗非鱼处理干净后，放入白酒、盐、姜片腌制半小时。
- 2. 腌好的鱼放入油锅里炸至表面金黄后捞出。
- 3. 准备一碗米线。
- 4. 准备一些生菜，把生菜洗净后撕成手掌大的片状。
- 5. 准备一碗喃咪酱汁
- 6. 把准备好的材料放在一起就可以吃了。
- 7. 吃的时候先拿起一片生菜叶，用手抓一些米线（约一口的量）放在生菜叶片上。
- 8. 再用手抓起一块鱼肉放在米线上。
- 9. 浇上一小匙喃咪酱汁，然后把生菜叶片卷起来放入嘴中食用。