香辣干锅鸡翅的做法

做法：

• 1. 鸡翅洗干净，开花刀，用料酒腌制20分钟。
• 2. 准备所有的菜，青笋，茶树菇，鸡腿菇，粉条，黄瓜，豆皮，洋葱，麻花，芹菜。
• 3. 腌制好的鸡翅用油煎制金黄。
• 4. 金黄出锅。
• 5. 炸好的鸡翅，放入蚝油，白砂糖，料酒腌制10分钟。
• 6. 蘑菇炸制出香味捞出，备用。
• 7. 土豆切长条炸制金黄。
• 8. 葱姜蒜片超香。干辣椒也一起炒，洋葱加进去一小部分。
• 9. 炸好的蘑菇一起倒进去，计入辣椒酱，和豆瓣酱翻炒。
• 10. 放入豆芽。
• 11. 再放入其他的绿色的蔬菜，土豆，炒8成熟。放一边备用。
• 12. 锅中放两大勺有，放入甜辣酱，豆瓣酱，生抽，白砂糖，炒出红油。
• 13. 把刚才炒8成熟的那锅菜倒入刚才炒香的红油辣椒酱里，再放入腌好的鸡翅翻炒完全熟了为止。
• 14. 把煮熟的粉条扑在锅底。
• 15. 花椒爆香弄花椒油。
• 16. 把炒好的菜放入粉条上面，把爆香的花椒油倒在超炒好的干锅上。撒上白芝麻，放上芹菜叶子装扮即可
• 17. 成品图