打印

换个口味包粽子的做法

www.xiangha.com/caipu/17859718.html

  • 用料:

  • 江米或者糯米  1000克
  • 葡萄干  半碗
  • 大枣  多半碗
  • 苇叶  一把
  • 马莲  一把
  • 枸杞子  少半碗

小贴士:

1、米看自己喜欢,要是北方买江米可以选择唐山的江米比较糯。

2、苇叶煮一下更柔软不容易裂。

3、米热水焗过口感更糯一些,当然你可以不用热水焗。

4、你可以选择混合好的包,也可以用泡的米带着水包,看个人喜欢。

5、包的时候稍微用的力量,这样更劲道一些。

6、煮的时候不要用大火,否则会煮烂了不好了。

7、煮好后不着急捞出泡一下,会更糯,经过泡过的凉了也会很糯。

8、煮的时间也要看粽子大小和泡的时间决定,要是大的要煮2=3小时在泡两个小时。

做法:

  • 1. 葡萄干枸杞枣粽子食材
  • 2. 江米洗净泡两三天至透用时候用开水焗过过凉备用。
  • 3. 苇叶清洗后水开焯水然后用清水过凉备用。
  • 4. 把江米捞出和洗净的葡萄干、枸杞和枣搅拌一起。
  • 5. 然后把苇叶窝成一头尖,放入混合的米。
  • 6. 然后中间放入枣。
  • 7. 等全部的都包好,放入锅内煮开,转小火煮一小时半左右即可关火焖1小时即可。
  • 8. 然后盖上叶子用马莲捆紧。
  • 9. 等全部的都包好,放入锅内煮开,转小火煮一小时半左右即可关火焖1小时即可。
  • 10. 煮好的粽子剥去苇叶即可食用,喜欢甜的可以加点白糖。