焖羊腿肉的做法

做法：

• 1. 羊腿肉先洗干净，放在砧板上切成一小块一小块的
• 2. 马蹄看自己个人喜好吧，因为我很喜欢吃，所以放多一点，焖完后吸收了羊肉的汁，特别的好吃。甘蔗跟当归有去羊骚味的作用，而且搭配得也特别好。当归可以先用水泡一下，泡软可以好切一点。或者去药店买的时候，也可以请药店的店员切成片。
• 3. 把甘蔗削成一小条一小条的，姜也切成片。
• 4. 先把油锅烧开，花生油适量，烧到六七成开，把姜片先下，再爆一爆。
• 5. 把姜片的姜香爆出来后，再把羊腿肉倒下去爆炒，把羊腿肉炒干水份。
• 6. 然后下两匙的米酒，米酒可以辟肉的腥味。
• 7. 下了米酒后，再翻炒一下羊肉，等羊肉均匀的吸收好米酒，然后下海鲜酱两匙再不停的翻炒一两分钟。
• 8. 翻炒好以后，再把香叶，马蹄，当归，甘蔗全部都倒到油锅里去。
• 9. 然后再往油锅里加羊肉的三分之一的水
• 10. 再把油锅里所有的东西放在压力锅里面去，如果家里面没有压力锅的话，也可以放在油锅里焖，不过时间要相对焖久一点，起码要50分钟。
• 11. 把压力锅调到蹄筋那档，35分钟，然后就静静的等待一下子吧。
• 12. 好了，三十五分钟过去了，开锅，然后把大蒜苗切段，再放到压力锅里面，把盖子盖上，捂它一分钟，再开盖，就大功告成啦。准备开动噜。