番茄鱼片的做法

做法：

• 1. 西红柿、鱼片、葱花 、姜末。
• 2. 很重要的提香材料洋葱不能少，切丁备用。
• 3. 鱼片洗净加盐，白胡椒，料酒，色拉油，玉米淀粉上浆，用手抓匀。
• 4. 水烧热，放入西红柿滚一下，去皮。
• 5. 去皮后切片备用。
• 6. 热锅倒油，放入葱姜，洋葱爆香。
• 7. 放入西红柿翻炒。
• 8. 西红柿炒到出汤，加入盐、白胡椒和生抽调味。
• 9. 调好味加入水淀粉勾芡。水淀粉不要多，有点黏稠就可以了，方便鱼片挂住番茄汁。
• 10. 另起一锅烧水，水开后放入鱼片焯熟。
• 11. 鱼片熟后，捞出沥干水。
• 12. 鱼片倒入炒好的西红柿中。
• 13. 简单翻炒几下，关火。撒上葱花准备出锅。
• 14. 好了，美味的番茄鱼片出国了。开动。