青椒皮蛋的做法

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用料：
皮蛋2只适量
小青椒适量
油适量
盐适量
味精适量

小贴士：

皮蛋由重金属使蛋白质变性而成，不可多食，防止重金属中毒。

做法：

1. 青椒切破成条
2. 皮蛋2只夹成一瓣一瓣的，
3. 锅烧辣，倒油，将辣椒放入锅中炸，中火，放盐味精，辣椒可以炸焦脆或者起虎皮就可以起锅（看个人爱好，个人觉得焦了香些），淋在皮蛋上就OK