用料：
- 滑子菇 150g
- 瘦肉 100g
- 彩椒 1个
- 黄瓜 适量
- 酱油 适量
- 黄酒 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
小贴士：
腌制肉片时不加盐，放适量的淀粉，这样炒出来的肉片会很嫩。盐最后再放
做法：
- 1. 滑子菇用开水焯烫
- 2. 焯烫后的滑子菇捞出备用，彩椒和黄瓜切片
- 3. 肉切片，加入胡椒粉、五香粉、黄酒和酱油及少许的干淀粉，
- 4. 抓拌均匀。
- 5. 锅中放少量油，炒香蒜末姜末后下入肉片，翻炒至肉片变色
- 6. 下入滑子菇
- 7. 加适量的特级酱油或者生抽。
- 8. 下入彩椒和黄瓜片，加适量的盐
- 9. 翻炒至彩椒断生即可出锅。