豉汁鲜虾凉瓜的做法

做法：

• 1. 海虾处理干净，剪掉头和尾巴，准备好其他材料。
• 2. 葱姜蒜切末，豆豉要斩几刀，让豆豉碎掉，便于释放香味，苦瓜切片。
• 3. 锅内入油，放入蒜末煸炒出香味。
• 4. 下入虾，煸炒到红色。
• 5. 下入苦瓜继续煸炒。
• 6. 下入生抽，盐，一点点糖和豆豉，继续煸炒。
• 7. 放入一点点水，盖上盖子焖一会，就行了。