白胡椒猪肉铺的做法

做法：

• 1. 将猪瘦肉，生抽，老抽，细砂糖，白胡椒粉，白酒一起放入搅拌盆里，迅速搅拌均匀。
• 2.  将鸡蛋打散，缓慢的倒入搅拌均匀的肉末里，这次买的分量只需要半个鸡蛋）。
• 3. 顺着同一方向搅拌，直至肉末起粘性。
• 4. 将搅拌好的肉末放在同烤盘大小的油纸上或锡箔纸上（锡箔纸需要耍上一层薄油）。
• 5. 盖上保鲜膜
• 6. 用擀面棍将肉末擀至同油纸差不多的大小，注意厚薄均匀。
• 7.  烤箱190度预热，将擀好肉末的油纸放入烤盘，190度，10分钟。
• 8. 将蜂蜜放入水中，搅拌均匀。
• 9. 将肉铺取出刷上蜂蜜水，继续190度烤10分钟后取出翻面，将另一面也刷上蜂蜜水，放入烤箱5至8分钟即可。（烤箱温度和时间根据自家烤箱做调整，刷上蜂蜜水后注意观察，以免肉末擀制太薄而烤焦。