用料：
- 蒲笋 一斤
- 五花肉 200克
- 葱 一根
- 姜 两片
- 大料 一颗
- 干辣椒 一个
- 盐 100克
- 味精 40克
- 酱油 150克
做法：
- 1. 为了不破坏生态，采摘这个东西最好是用镰刀从根不以上部位弄断
- 2. 拔这个要格外小心，不要弄断，要不就没有卖相了
- 3. 那么一大捆蒲草，就弄了这么些蒲笋，上称称才一斤半；说实话这东西虽然是美味，但处理起来真的很麻烦，30一斤，50也不过份
- 4. 鲜嫩的蒲笋，上好的五花肉，美味马上呈现
- 5. 五花肉切厚度适当的片，农村做菜不讲究太多调味料，葱 姜 大料 干辣椒就可以了
- 6. 焯好水的蒲笋，切寸段撰干水份，吃不了这么多，可以晒干，个人认为焯好的蒲笋直接拌红油也是相当的美味
- 7. 热油最好是大油（猪肥肉炼出的油）放入五花肉 小料煸炒
- 8. 再放入适当的调味料大火熬煮
- 9. 倒入蒲笋翻炒片刻
- 10. 最后倒入先前焯蒲笋的水，大火炖
- 11. 15分钟后出锅喽
- 12. 这味道不多说了，脆 嫩 清新 用东北话来说：真鲜灵儿呀